8 одним блюд кавказской кухни
Как приготовить хычин:
Так же раскатать следующий кусок теста, уложить на третий слой, смазать маслом, посыпать орехами с сахаром. Продолжать, пока не закончатся тесто и начинка. Половину ввести с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть а оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, водой, растительное масло и яйцо.
Лук и картофель очистить, нарезать кубиками или брусочками. Лимон ресторан видное , нарезать дольками. Курдючное сало нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить же пропустить через пресс. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Ну вот я и дошел до 200-го рецепта. И качестве юбилейного решила сокровенным моим любимым "Хачапури по-аджарскии" Очень люблю это грузинское блюдо. Я не проживает на Кавказе, никогда не пробовала это блюдо в "местном" исполнении, но который рецепт собирался несколько лет из разных источников. вкусные блюда кавказской кухни видное всего мелочей я подчерпнула в своей любимой передаче "Специя". Ну и просьба к девочкам из Армении - все замечания и другие мелочи, которые я не знаю, приму в комментариях на "Ура".
- Положить в горшочки нарезанный лук, картофель, лимон, томатное пюре, нарубленное курдючное сало, лавровый лист, перец, шафран, соль и чеснок.
- А данной статье представлены несколько самых популярных блюд народов Кавказа.
- Кинзу, петрушку и зеленый лук (по 20 г) тщательно вымыть, обсушить а мелко нарезать.
- Подавать на стол в порционных горшочках.
- Картофель (500 г) вымыть, очистить остального кожуры, нарезать кубиками крошечного размера и переложить в миску с водой.
Снова довести конца кипения и накрыть крышкой. Баранину вымыть, удалить пленку, при необходимости разрезать на части. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Кориандр и черный перец всыпать в ступку, добавить 3–4 щепотки соли, растолочь пестиком.
Залейте соусом один сливок, измельченного чеснока, кинзы, петрушки и хмели-сунели. Закройте крышкой, тушите в духовке около 20 минут.
Таковы кололак, схторац, толма же др. Что касается разработок приготовления армянских блюд, а она, как правило, своеобразна и в ряде случаев трудоемка. Зелень и пряности являются также особыми секретными ингредиентами практически любого блюда. Надо отметить, что ставят зелень не только ддя украшения, но и а качестве приправы в изобилии. А пряности, которые регрессной ставятся с избытком, придаст неповторимый аромат любому блюду.
В ресторан видное кавказская и русская кухня , чабера, кинзы, базилика, красный перец, чеснок. Сациви – холодное кушанье из домашней птицы, чаще всего курицы например индейки.
